Pengantar
Bolu kukus merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer dan mudah dibuat. Resep dasar untuk membuat bolu kukus sangat penting untuk dikuasai oleh setiap koki, karena bisa menjadi dasar untuk membuat variasi bolu kukus yang berbeda. Bolu kukus juga menjadi hidangan yang cocok untuk disajikan sebagai camilan atau makanan penutup.
Daftar Bahan
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 7 butir telur
- 1 sendok teh emulsifier
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanilla powder
- 200 ml air matang
Langkah-langkah Persiapan
- Panaskan kukusan dengan api sedang.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Sisihkan.
- Mixer telur, gula pasir, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi selama 20 menit hingga adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
- Tambahkan tepung terigu yang telah diayak dan aduk rata dengan menggunakan spatula.
- Tambahkan air matang dan aduk rata kembali.
- Terakhir, tambahkan vanilla powder dan aduk rata.
Petunjuk Memasak
- Olesi loyang dengan margarin dan taburi tepung terigu.
- Tuang adonan ke dalam loyang hingga 3/4 penuh.
- Kukus bolu selama 30-40 menit hingga matang. Jangan membuka tutup kukusan selama proses pengukusan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak.
- Bolu kukus siap disajikan.
Tips dan Trik
- Pastikan mixer dan bahan yang digunakan dalam keadaan bersih dan kering untuk menghasilkan adonan yang mengembang dengan baik.
- Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan selama proses pengukusan agar bolu kukus tidak kempes.
- Gunakan loyang yang sesuai dengan ukuran kukusan yang digunakan.
Variasi Bahan dan Cara Penyajian
Bolu kukus dapat divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan seperti cokelat bubuk, keju parut, atau buah-buahan segar seperti pisang atau stroberi. Bolu kukus juga dapat disajikan dengan taburan gula halus atau sirup sesuai selera.
Manfaat Kesehatan dan Nilai Gizi
Bolu kukus mengandung karbohidrat, protein, dan vitamin B kompleks yang baik untuk kesehatan tubuh. Namun, karena mengandung gula dan tepung terigu yang tinggi, disarankan untuk mengonsumsinya dengan bijak dan tidak berlebihan.
Berbagi Pengalaman
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda dalam membuat bolu kukus pada bagian komentar di bawah. Jika mengalami masalah atau kesulitan dalam membuat resep ini, kami siap membantu Anda.